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	<title>Allgemein &#8211; Grawandhütte Zillertal</title>
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	<description>DEIN KRAFTPLATZ AUF 1640 METERN</description>
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	<title>Allgemein &#8211; Grawandhütte Zillertal</title>
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	<item>
		<title>Grawandhütte ist „Hütte des Jahres 2026“</title>
		<link>https://grawandhuette.at/allgemein/grawandhuette-ist-huette-des-jahres-2026/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Lisa Edenstrasser]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 29 Nov 2025 20:03:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
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					<description><![CDATA[Was Gault&#38;Millau über die Grawandhütte sagt Im aktuellen Gault-Millau-Guide 2026 wird die Grawandhütte mit folgenden Worten beschrieben: „Traditionelle Gerichte, höchste Qualität in den verarbeiteten Zutaten, herzliche Gastfreundschaft und alpine Aromen auf höchstem Niveau.“ Ein Zitat, das uns mitten ins Herz trifft. Denn genau dafür stehen wir:für echtes Hüttenhandwerk, mutige Ideen und ein kulinarisches Erlebnis, das [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div class="row"  id="row-1340369789">

	<div id="col-114325177" class="col small-12 large-12"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h2 style="text-align: center;"><strong>Ein unvergesslicher Abend in Wien</strong></h2>
<p style="text-align: center;">Am <strong>10. November 2025</strong> durften wir einen Moment erleben, der uns für immer in Erinnerung bleiben wird:<br />Die <strong>Grawandhütte</strong> wurde von <strong>Gault&amp;Millau</strong> zur <strong>„Hütte des Jahres 2026“</strong> ausgezeichnet – eine der renommiertesten Auszeichnungen im Alpenraum. Für unseren Familienbetrieb, der seit über 80 Jahren und bereits in dritter Generation geführt wird, ist dies ein Meilenstein, der uns mit tiefem Stolz erfüllt.</p>
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					</div>
								
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	</div>
	
<p style="text-align: left; font-size: 14px;"><em>Foto: Barbara Eidler-Ster</em></p>
		</div>
					</div>

	
</div>
<div class="row"  id="row-507733765">

	<div id="col-1194209529" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
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								<div class="img-inner dark" >
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	</div>
	
<p style="text-align: left; font-size: 14px;"><em>Foto: Barbara Eidler-Ster</em></p>
		</div>
					</div>

	

	<div id="col-763908739" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h3><strong>Ein großer Moment für eine kleine Hütte mit großem Herz</strong></h3>
<p>nmitten der eleganten Kulisse der Preisverleihung in Wien spürten wir sofort:<br />Dieser Abend ist etwas ganz Besonderes.</p>
<p>Als unser Name fiel, blieb für einen Augenblick die Zeit stehen.<br />Ein Moment, der alles vereinte, wofür wir täglich arbeiten: Herzlichkeit, Qualität, Regionalität und die Liebe zu unserer Heimat im hintersten Zillertal.</p>
		</div>
					</div>

	
</div>
<h3 style="text-align: left;"><strong>Was Gault&amp;Millau über die Grawandhütte sagt</strong></h3>
<p style="text-align: left;">Im aktuellen <strong>Gault-Millau-Guide 2026</strong> wird die Grawandhütte mit folgenden Worten beschrieben:</p>
<blockquote>
<p style="text-align: left;"><strong>„Traditionelle Gerichte, höchste Qualität in den verarbeiteten Zutaten, herzliche Gastfreundschaft und alpine Aromen auf höchstem Niveau.“</strong></p>
</blockquote>
<p style="text-align: left;"><em><strong>Ein Zitat, das uns mitten ins Herz trifft.</strong></em></p>
<p style="text-align: left;">Denn genau dafür stehen wir:<br />für echtes Hüttenhandwerk, mutige Ideen und ein kulinarisches Erlebnis, das tief in der Region verwurzelt ist.</p>
<div class="row"  id="row-2011935774">

	<div id="col-122183495" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner text-center"  >
			
			
	<div class="img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y" id="image_1317966356">
								<div class="img-inner dark" >
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					</div>
								
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	</div>
	
<p style="text-align: left; font-size: 14px;"><em>Foto: Barbara Eidler-Ster</em></p>
		</div>
					</div>

	

	<div id="col-946095276" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h3><strong>Wertschätzung aus dem Tal – Zillertal Tourismus gratuliert</strong></h3>
<p>Auch <strong>Ronald Felder</strong>, Geschäftsführer von Zillertal Tourismus, gratulierte offiziell:</p>
<p>„Es ist beeindruckend, mit welchem Engagement die Köchinnen und Köche gemeinsam mit ihren Teams tagtäglich Spitzenleistungen erbringen.<br />Eine so hohe Dichte an prämierten Restaurants weisen nur wenige Tourismusregionen auf.“</p>
<p>Zur Grawandhütte sagte er:</p>
<p><strong>„Besonders hervorzuheben ist der Titel Hütte des Jahres 2026.<br />Die Grawandhütte verbindet nachhaltige Konzepte, Bewegung, bodenständige und ayurvedische Küche sowie die bekannte Zillertaler Herzlichkeit.<br />Ich gratuliere ganz herzlich zu diesem Erfolg!“</strong></p>
<p>Worte, die uns stolz machen – und gleichzeitig zutiefst motivieren.</p>
		</div>
					</div>

	
</div>
<h3 style="text-align: center;"><strong>Warum diese Auszeichnung so viel bedeutet</strong></h3>
<p style="text-align: center;">Die „Hütte des Jahres“ ist mehr als ein Titel.<br />Sie ist eine Bestätigung unserer täglichen Arbeit:</p>
<div class="row"  id="row-101553089">

	<div id="col-793811386" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner text-center"  >
			
			
<ul>
<li style="text-align: left;">regionale Zutaten von Betrieben, die wir persönlich kennen</li>
<li style="text-align: left;">ehrliche Tiroler Gastfreundschaft</li>
<li style="text-align: left;">kreative, hochwertige Küche</li>
<li style="text-align: left;">nachhaltiges, ressourcenschonendes Wirtschaften</li>
<li style="text-align: left;">Mut zu neuen Wegen (Yoga am Berg, 6-Gänge-Menü, Retreats, Events)</li>
</ul>
<p> </p>
<p style="text-align: left;"> </p>
		</div>
					</div>

	

	<div id="col-1968902411" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
	<div class="img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y" id="image_243311509">
								<div class="img-inner dark" >
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	</div>
	
		</div>
					</div>

	
</div>
<blockquote>
<p style="text-align: center;">Es ist ein Preis für alle Generationen vor uns –<br />und für alle, die jetzt Teil unserer Geschichte sind.</p>
</blockquote>
<div class="row"  id="row-1520668228">

	<div id="col-334431120" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner text-center"  >
			
			
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	</div>
	
<p style="text-align: left; font-size: 14px;"><em>Foto: Barbara Eidler-Ster</em></p>
		</div>
					</div>

	

	<div id="col-508018694" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h2><strong>Ein Dank an euch</strong></h2>
<p>Diese Auszeichnung gehört <strong>nicht nur uns</strong>, sondern:</p>
<ul>
<li>unserer Familie</li>
<li>unserem Team</li>
<li>unseren regionalen Partnern</li>
<li>und euch, unseren Gästen</li>
</ul>
<p>Ihr seid es, die die Grawandhütte zu dem machen, was sie ist:</p>
<p><strong>Ein Kraftplatz inmitten der Zillertaler Alpen.</strong></p>
		</div>
					</div>

	
</div>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>HÜTTENKIND</title>
		<link>https://grawandhuette.at/allgemein/huettenkind/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Lisa Edenstrasser]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 24 Nov 2025 20:53:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Familie]]></category>
		<category><![CDATA[Familienbetrieb]]></category>
		<category><![CDATA[Geschichte]]></category>
		<category><![CDATA[Grawandhütte]]></category>
		<category><![CDATA[Hüttenkind]]></category>
		<category><![CDATA[Herkunft]]></category>
		<category><![CDATA[Kindheit]]></category>
		<category><![CDATA[Zemmgrung]]></category>
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					<description><![CDATA[Hüttenkind eine Herkunft, die prägt.Eine Geschichte, die weitergeht.Ein Gefühl, das bleibt]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div class="row align-middle align-center"  id="row-579023440">

	<div id="col-964917555" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
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								<div class="img-inner dark" >
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		</div>
					</div>

	

	<div id="col-305409930" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h2>BARBARA IST EIN ECHTES <strong>HÜTTENKIND</strong></h2>
<p>groß geworden zwischen Almwiesen, Gipfelwinden und dem leisen Knistern alter Holzbalken.</p>
<p>Wer hier oben auf 1.646 Metern Kind sein darf, lernt früh, was wirklich zählt:<br /><strong>Echte Begegnungen. Natur als Lehrmeisterin. Stille, die trägt. Und Gemeinschaft, die ohne viele Worte auskommt.</strong></p>
		</div>
					</div>

	
</div>
<div class="row align-middle align-center"  id="row-1945115184">

	<div id="col-850784720" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<h3>Ein Hüttenkind wächst nicht nur auf – es <strong>wächst hinein</strong>:</h3>
<ul>
<li>in die Verantwortung für die Natur,</li>
<li>in die Verbundenheit mit den Bergen,</li>
<li>in das Bewusstsein, Teil eines Ortes zu sein, der Generationen geprägt hat.</li>
</ul>
<h3><strong>Barbara trägt diese Wurzeln bis heute in sich.</strong></h3>
<p>Sie lebt sie in jeder Entscheidung, in jedem Gericht, in jedem Lächeln, das sie Gästen schenkt.</p>
		</div>
					</div>

	

	<div id="col-1332839609" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
	<div class="img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y" id="image_1026573410">
								<div class="img-inner image-cover dark" style="padding-top:100%;">
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		</div>
					</div>

	
</div>
<div class="row align-middle align-center"  id="row-757067521">

	<div id="col-683251363" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
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								<div class="img-inner dark" >
			<img loading="lazy" decoding="async" width="761" height="1024" src="https://grawandhuette.at/wp-content/uploads/2025/11/Barbara_und_Guenther_Hirner_Grawandhuette-761x1024.jpg" class="attachment-large size-large" alt="Barbara und Günther Hirner, Grawandhütte / Zemmgrund im Zillertal" srcset="https://grawandhuette.at/wp-content/uploads/2025/11/Barbara_und_Guenther_Hirner_Grawandhuette-761x1024.jpg 761w, https://grawandhuette.at/wp-content/uploads/2025/11/Barbara_und_Guenther_Hirner_Grawandhuette-223x300.jpg 223w, https://grawandhuette.at/wp-content/uploads/2025/11/Barbara_und_Guenther_Hirner_Grawandhuette-768x1033.jpg 768w, https://grawandhuette.at/wp-content/uploads/2025/11/Barbara_und_Guenther_Hirner_Grawandhuette.jpg 893w" sizes="auto, (max-width: 761px) 100vw, 761px" />						
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		</div>
					</div>

	

	<div id="col-1273665351" class="col medium-6 small-12 large-6"  >
				<div class="col-inner"  >
			
			
<p>Günther hat dieses Hüttenkind nicht nur geheiratet – er hat sich in ihre Welt verliebt.</p>
<ul>
<li><strong>In die Art, wie sie Berge spürt.</strong></li>
<li><strong>In die Echtheit, die sie verkörpert.</strong></li>
<li><strong>In die Liebe zu einem Ort, der nun auch sein Zuhause geworden ist.</strong></li>
</ul>
<p>Gemeinsam führen sie die Grawandhütte weiter – mit dem Herzen eines <strong>Hüttenkinds</strong>, mit der Stärke eines Bergsteigers, und mit der Vision, einen Ort zu schaffen, an dem sich jeder ein bisschen so fühlt, als wäre man selbst eines.</p>
		</div>
					</div>

	
</div>
<h2 style="text-align: center;"><strong>Hüttenkind</strong></h2>
<h3 style="text-align: center;"><strong>eine Herkunft, die prägt.<br />Eine Geschichte, die weitergeht.<br />Ein Gefühl, das bleibt</strong></h3>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>GreenGrawand &#8211; nachhaltiger Urlauben auf der Grawandhütte</title>
		<link>https://grawandhuette.at/allgemein/greengrawand-nachhaltiger-urlauben-auf-der-grawandhuette/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[grawandler77]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Feb 2023 19:15:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Allgemein]]></category>
		<category><![CDATA[Österreichisches Umweltzeichen]]></category>
		<category><![CDATA[Auszeit]]></category>
		<category><![CDATA[Berghochzeit]]></category>
		<category><![CDATA[Europäisches Ecolabel]]></category>
		<category><![CDATA[Grawandhütte]]></category>
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		<category><![CDATA[Wandern mit Hund]]></category>
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<h2>GreenGrawand für alle Grawand-Loite!</h2>
<h3>Nachhaltiger Urlauben auf der Grawandhütte</h3>
<p>Vielen von euch ist es neben beständiger Erholung auch wichtig, einen möglichst geringen Fußabdruck beim Reisen oder bei Ausflügen in die Bergwelt zu hinterlassen. Die Familie von Barbara Hirner ist bereits seit vier Generationen im Zillertaler Zemmgrund verwurzelt und besitzt und bewirtschaftet die Grawandhütte seit über 70 Jahren für euch.</p>
<p>Damit auch die Kinder von Barbara und Günther Hirner das Familien-Herzens-Projekt Grawandhütte an diesem schönen Fleckchen Erde euch so präsentieren können, wie sie es erleben, setzen sie auf <strong>GreenGrawand</strong>. Nicht erst, seit Nachhaltigkeit „in“ ist, sondern seit jeher:</p>
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<h2>Seit 1909 ist die Grawandhütte energieautark!</h2>
<p>Bereits bei der Übernahme der Hütte durch Barbaras Großeltern Hildegard und Wilhelm Steindl produzierte ein Gleichstromkraftwerk der Firma Siemens den Strombedarf für die Hütte. Es war somit eines der ersten Gleichstromkraftwerke im Zillertal. Nach der Übernahme durch Barbaras Mama Hilde Steindl wurde auf Wechselstrom umgestellt. Weitere Adaptierungen durch Metallbau Klausner aus Ginzling im Jahr 2021 führten zu einer Stromproduktion zwischen 3 und 7 kW pro Stunde. Schwankungen gleichen sie, zu eurer reibungslosen Bewirtung mit einem Aggregat aus. Die Bettwäsche und Handtücher in euren Gästezimmern werden nur durch Wind- und Sonnenkraft getrocknet, sorgfältig ausgestreift und gefaltet.</p>
<p><strong>Die Sonne liefert mithilfe einer Solarthermieanlage meist genug Warmwasser für den Gastbetrieb und für eure Gästeduschen auf der Grawandhütte</strong></p>
<h2>Den gesamten Wasserbedarf deckt die Grawandhütte mit einer hauseigenen Quelle</h2>
<p>Die Qualität das Trinkwassers wird jährlich von einem Wasserlabor kontrolliert, bevor Barbara und Günther Hirner ihre Hütte für euch aufsperren. Wenn ihr auf der Grawandhütte ein Soda oder beispielsweise einen „g’spritzten Johannesbeersaft“ trinkt, dann werden dafür keine Kisten auf die Hütte gekarrt, sondern das Soda wird auf der Hütte frisch produziert. Wie es einst schon Barbaras Großvater mit seiner Siphonmaschine tat und damit den Wanderern das erste „Himberkracherl“ anbieten konnte. Eine damalige Sensation!</p>
<h2>Für euer leibliches Wohl verarbeiten Barbara und Günther Hirner ausschließlich hochwertige und hauptsächlich regionale Lebensmittel</h2>
<p>Zillertal Bier beliefert die Grawandhütte seit 90 Jahren mit heimischem Bier, weitere Getränke kommen von der Firma Getränke Eder. Apfelsaft und -essig stammt direkt von der Obstpresse Zillertal Mayrhofen, Obstsäfte von der Streuobstwiese des „Nix-Drinnen-Laden“ in Wörgl. Das Gemüse holen sie bei der Familie Knapp, Eier beim Heiseler Bauer in Radfeld. Milch und Milchprodukte wie Graukäse, Topfen und Buttermilch beziehen sie vom Lengauhof in Ginzling und von der Sennerei Zillertal in Mayrhofen. Euer Bauernbrot holen sie bei Anita Schett und das Fleisch bei Gourmetfein oder bei Riedhart’s Markthalle. Kräuter zum Verfeinern von Speisen und Moosbeeren für Moosbeernocken sammeln sie direkt im Zemmgrund. Gekocht werden eure Speisen teilweise mit Gas und teilweise mit Holz am alten Sonnenglutherd, den der Großvater von Barbara damals mit einem Haflinger in Einzelteilen auf die Hütte gesämt hat. Das Holz für den Herd und zum Einheizen der Gaststube kommt aus dem Wald eines Nachbarn der Grawandhütte.</p>
<h2>Müll ist auf einer Berghütte natürlich ein großes Thema,</h2>
<p>denn er muss streng getrennt ins Tal gefahren werden. Durch die Produktion von Sodawasser entfällt schon sehr viel Abfall. Ein Kompost sorgt für weitere Müllreduktion. Auf der Hütte könnt ihr für eure Bergtouren Emailtassen, Wasserflaschen und Flachmänner erwerben, um die Berge so „müllfrei“ wie möglich zu erleben. Auch ein schönes Andenken oder Geschenk für Zuhause!</p>
<h2>Was muss, das muss</h2>
<p>Auf der Grawandhütte wird das Abwasser in einer Kläranlage gesammelt, von Bakterien in Klärschlamm zersetzt und regelmäßig zur kommunalen Kläranlage nach Strass im Zillertal transportiert, um vorschriftsmäßig entsorgt zu werden. Deshalb ist es auch so wichtig, dass nichts Falsches ins Abwasser gelangt, was die Zersetzungsprozess stören könnte. Doch auch im Tal achten Barbara und Günther bei der eigenen Körperpflege auf Natürlichkeit. Sie nutzen sie ausschließlich frische Pflegeprodukte von Ringana: Von der Seife bis zur Sonnencreme wird alles in Österreich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, die bedenkenlos in die Kläranlage fließen können. Sprecht Barbara gerne an, wenn euch das auch interessiert!</p>
<p>Eure Gastgeber Barbara und Günther Hirner sind sehr bemüht, so ressourcenschonend und enkeltauglich wie möglich auf der Grawandhütte zu arbeiten und euch trotzdem einen komoten und erlebnisreichen Aufenthalt zu ermöglichen. Natürlich sind sie dabei auf die Unterstützung und das Verständnis von euch angewiesen, wenn das Wasser mal lauwarm ist oder der Stromfluss schwankt. Doch dafür empfangen sie euch herzlich und versprechen euch eine entspannende Zeit am Kraftplatz im Zemmgrund!</p>
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		<title>Griass Enk!</title>
		<link>https://grawandhuette.at/bloggeschichten/editorial/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Barbara Hirner]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 01 Jan 2022 08:50:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[“GRIASS ENK, LOITE, AUF DER GRAWANDHÜTTE! “ Euer Kraftplatz im Zillertal Ihr seid‘s jetzt auf 1.640 Metern Seehöhe auf der Grawandhütte im Zemmgrund angekommen. Der Name Grawand kommt von der grauen Wand, die rechts von der Hütte emporragt und diese wie einen Arm umschließt. An warmen Tagen speichert die Steinwand die Sonnenwärme und gibt sie abends [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2>“GRIASS ENK, LOITE, AUF DER GRAWANDHÜTTE! “</h2>
<h3>Euer Kraftplatz im Zillertal</h3>
<p>Ihr seid‘s jetzt auf 1.640 Metern Seehöhe auf der Grawandhütte im Zemmgrund angekommen. Der Name Grawand kommt von der grauen Wand, die rechts von der Hütte emporragt und diese wie einen Arm umschließt. An warmen Tagen speichert die Steinwand die Sonnenwärme und gibt sie abends ab, wenn die letzten Sonnenstrahlen hinter den Zillertaler Bergen verschwunden sind. Genießt die Zeit hier oben, lasst euch verwöhnen und kommt zur Ruhe!</p>
<p>In diesem Blog haben wir euch Geschichten über Menschen wie Peter Habeler und Gerhard Hörhager zusammengetragen, die hier oben, wie Barbara, groß geworden sind. Wir haben Interessantes über die Grawandhütte und Ginzling zusammengetragen sowie Rezepte aus der Region, damit ihr auch zuhause noch von euren Erinnerungen an die Grawandhütte zehren könnt.</p>
<p>Eure Wirtsloite</p>
<p>Barbara &amp; Günther Hirner</p>
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